<< Предыдущая | Следующая >>

Варочный аппарат непрерывного действия СК-1000

Карамелеварочный аппарат непрерывного действия СК.1000 имеет две попеременно действующих вакуумных камеры.

Для уваривания в аппарат можно подавать сироп глюкоза/сахар с содержанием сухих веществ до 80%. Этот сироп непрерывно перекачивается через высокопроизводительный пластинчатый теплообменник из нержавеющей стали для доведения его до требуемой температуры.

Приготовленный сироп, поступающий из теплообменника, подается в камеру выпаривания, расположенную в верхней части варочного аппарата, а затем переходит в две вакуумные камеры, где остаточная влажность продукта удаляется посредством мощного вакуумного насоса.