<< Предыдущая | Следующая >>

Рецептурная станция SL-2000. (Дозирование и смешивание ингредиентов)

Рецептурная станция осуществляет взвешивание загружаемых ингредиентов для получения карамельной массы (сахара, воды и глюкозы) в соответствии с рецептурой, установленной на компьютерной панели управления. В процессе последующего перемешивания при постоянной температуре происходит предварительное растворение ингредиентов. Полученный сироп перекачивается в нижнюю промежуточную емкость, откуда в последствии подается на окончательное растворение и уваривание.

Производительность - 200 кг за 5 минут.

Подобный базовый вариант установки может быть соединен с пластинчатым теплообменником высокой производительности, в котором приготовленный сироп будет увариваться для производства твердой карамели или же будет обрабатываться при низкой температуре при работе с такими сложными ингредиентами как молоко, жиры, пектин и т.д.