preloader

Проминальные машины

Бренд:
CONFITECH
Впервые введенные и запатентованные компанией Confitech в 1950 году проминальные машины изменили способ производства карамели, и они до сих пор являются важным элементом процесса изготовления карамели в сфере периодического темперирования и проминки карамельных масс.

Проминальные машины, получившие мировую известность в связи со своей прочностью и надежностью, обеспечивают значительную экономию трудовых затрат и снижение отходов по сравнению с технологией традиционного темперирования и проминки на столах, гарантируя высокое качество готовой продукции.

Управляемая посредством гидравлической системы и контролируемая PLC, проминальная машина IM.70 состоит из вращающегося стола с водяным охлаждением, на котором две охлаждаемых водой лопасти перемешивают и раскладывают карамельную массу, в то время как осуществляется вращение стола при каждом цикле проминки. Проминальная машина IM.70 может обрабатывать партии карамельной массы от 40 до 70 кг со скоростью 750 кг/ч.

При ее установке в полностью автоматическую линию, машина также может быть оснащена автоматическим разгрузочным устройством, функцией которого является перемещение партии карамельной массы после проминки на следующий этап обработки, без необходимости вмешательства персонала.

Мешалка ME.70B , разработанная для работы с проминальными машинами, используется для добавления вкусовых добавок и красителей в массу непосредственно перед перемешиванием. Она состоит из колонны, несущей смесительную головку, и двух подъемных рычагов. При запуске мешалки чаша с карамельной массой поднимается вверх до достижения рабочего положения, затем автоматически подключаются смешивающие рычаги. Защитная решетка из нержавеющей стали предупреждает случайный контакт со смешивающими рычагами.

Твердая карамель
Карамель на палочке
Карамель с низким содержанием сахара
Молочная твердая карамель