preloader

Вакуумные варочные аппараты

Бренд:
CONFITECH
Варочные аппараты Confitech для карамельных изделий основаны на технологии пластинчатого теплообменника, обеспечивают высокую эффективность, низкое потребление пара, быстрое приготовление, незначительное техобслуживание, возможность преобразования в бессахарный вариант и отсутствие риска ожога в случае сбоя системы подачи, в связи с очень низкой тепловой инерцией.
Пластинчатые теплообменники могут легко разбираться на отдельные пластины, с возможностью доступа для обслуживания или инспекции и состоят из отдельных, собранных вместе пластин.
Они могут быть созданы в целях удовлетворения специальных требований производительности и могут модернизироваться на существующих машинах при изменении производительности, диктуемой рынком.
Процесс приготовления всегда осуществляется в непрерывном режиме, в то время как подача приготовленной массы может осуществляться как непрерывным, так и периодическим способом, в зависимости от модели.
Все варочные аппараты могут быть также использованы для карамели без сахара, и некоторые варианты могут быть усовершенствованы путем добавления устройства для производства твердой карамели с высоким содержанием молока.

Производительность составляет от 500 до 1200 кг/ч.