CONFITECH

SL.2000 представляет собой полностью автоматическую машину для взвешивания и смешивания, предназначенную для предварительного смешивания ингредиентов в соответствии с запрограммированными рецептурами. Два гранулированных и семь жидких ингредиентов могут взвешиваться и смешиваться в верхнем весовом баке, оснащенном мощной мешалкой, и выгружаться в бак для хранения, где продолжается процесс смешивания. Оба бака оснащены соответствующей рубашкой и изоляцией, в них поддерживается предварительно…

Варочные аппараты Confitech для карамельных изделий основаны на технологии пластинчатого теплообменника, обеспечивают высокую эффективность, низкое потребление пара, быстрое приготовление, незначительное техобслуживание, возможность преобразования в бессахарный вариант и отсутствие риска ожога в случае сбоя системы подачи, в связи с очень низкой тепловой инерцией. Пластинчатые теплообменники могут легко разбираться на отдельные пластины, с возможностью доступа для обслуживания или инспекции и…

Горизонтальные тянульные машины TZ.40 и TZ.60 предназначены для вытягивания твердых или мягких карамельных масс до 60 кг внутри полностью огороженной зоны вытягивания. Главным образом, применяются для мягких по консистенции конфет, но также могут использоваться для достижения глянцевой структуры, белого или шелковистого внешнего вида и меньшего веса твердой карамели или карамели на палочке. Операция вытягивания выполняется двумя вертикальными рычагами с не прилипающим покрытием, которые…

Впервые введенные и запатентованные компанией Confitech в 1950 году проминальные машины изменили способ производства карамели, и они до сих пор являются важным элементом процесса изготовления карамели в сфере периодического темперирования и проминки карамельных масс. Проминальные машины, получившие мировую известность в связи со своей прочностью и надежностью, обеспечивают значительную экономию трудовых затрат и снижение отходов по сравнению с технологией традиционного темперирования и…

В зависимости от предусмотренного процесса и числа вальцов, предусмотрены различные опции. Автоматическое устройство подачи LN.70 и новое разработанное устройство EL.70 обеспечивают подачу массы на 5 вальцов из единого загрузочного бункера, таким образом, исключая обработку горячей и тяжелой массы вручную. Устройства могут загружаться оператором партиями до 70 кг, а также могут быть подсоединены к автоматическим проминальным машинам IM.70 или тянульным машинам TZ.60 для формирования полностью…

Мешалка ME.70B , разработанная для работы с проминальными машинами, используется для добавления вкусовых добавок и красителей в массу непосредственно перед перемешиванием. Она состоит из колонны, несущей смесительную головку, и двух подъемных рычагов. При запуске мешалки чаша с карамельной массой поднимается вверх до достижения рабочего положения, затем автоматически подключаются смешивающие рычаги. Защитная решетка из нержавеющей стали предупреждает случайный контакт со смешивающими…

Охлаждающие барабаны непрерывного действия представляют собой наиболее эффективное, компактное и экономичное с точки зрения трудозатрат решение для охлаждения любых видов мягкой карамели, ириса, карамели и тоффи. Confitech производит широкий ассортимент моделей производительностью от 300 до 1.200 кг/час. Все модели оснащены барабаном из нержавеющей стали с водным охлаждением с тефлоновым покрытием с редуктором переменной скорости, автоматической системой температурного контроля и…

Новая серия дражировочных  машин для покрытия различных видов орехов, сухих фруктов, злаковых шариков, твердой или мягкой карамели и многих других продуктов белым или темным шоколадом, включает три модели: RCN.150  объемом 210 литров, RCN.300 объемом 300 литров и самый большой вариант, RCN.500, объемом 480 литров. В случае миндаля выходная производительность трех указанных моделей составляет приблизительно 120, 280 и 450 кг готовой продукции. Все модели выполнены полностью…